André Gerrits

Eigenaar & chef André Gerrits - 't Amsterdammertje

Hij begon zijn professionele carrière als kok op zijn zestiende. Het met één Michelin ster bekroonde Restaurant de Kromme Dissel, te Arnhem, was het startpunt van mijn culinaire carrière. Na werkervaring te hebben opgedaan in de keukens van Ron Blaauw en Jan de Wit, keerde hij terug bij 'de Dissel' en 
werd hij als 'jonkie' van 21 jaar sous-chef bij chef-kok Tonny Berentsen.

Na 5 jaar sous-chef in 'de Dissel' besloot hij terug te keren naar de keuken van Ron Blaauw om daar zijn culinaire vaardigheden naar een hoger level te trekken. Ik kreeg daar als duo de dagelijkse leiding over de keuken. Passie, eerlijkheid, laagdrempeligheid, natuurlijk, gedreven, bevlogen en een snufje gekheid zijn woorden die dicht bij Andre staan en die ze ook willen uitdragen in 't Amsterdammertje.

Zijn stijl van koken is te omschrijven als modern, puur, eerlijk met een klassieke basis, vernieuwend in zowel techniek als opmaak. Geinspireerd door de seizoenen stelt hij de gerechten vol passie samen.

andre gerrits

André Gerrits