Onno Kokmeijer en Arjan Speelman

Chefs Onno Kokmeijer en Arjan Speelman - Hotel Okura Amsterdam

Het duo staat al meer dan 14 jaar zij aan zij in de keuken van Ciel Bleu en sleepten daar samen twee Michelinsterren in de wacht. Op Taste of Amsterdam worden ze versterkt door het keukenteam van Serre. Een jong en ambitieus team dat het vlotte Serre maakt tot wat het is: nét even anders dan de andere restaurants van Hotel Okura Amsterdam, een gemoedelijke plek waar je heen gaat als je even geen zin hebt om te koken, toch makkelijk en snel wilt eten en kwaliteit belangrijk vindt. Het resultaat van deze samenwerking? Een unieke mix van twee keukens die samen drie uitzonderlijke gerechten neerzetten met een Japanse twist.