Remco Kroeze

Chef Remco Kroeze - Visaandeschelde


Op 20-jarige leeftijd kwam Remco in zijn eerste jaar van de sterklas als leerling bij Visaandeschelde werken. 

Na zijn jaar bij VIS is Remco tijdens zijn tweede jaar bij Inter Scaldes in Zeeland terecht gekomen.
Echter de liefde tussen Remco en VIS was niet bekoeld, na zijn tijd bij Inter Scaldes is hij terug gekomen bij VIS als volwaardig chef de partie. Remco zijn ambitie en potentie zijn altijd duidelijk geweest en in de herfst van 2016 is hij officieel bekroond tot Chef van Visaandeschelde!

Samen met sous chef Eliraz Abbou en jr. sous chef Sam de Bruijne vormen zij het gouden trio van VIS dat samen met hun jonge en creatieve team al het moois dat de wateren te bieden hebben omtovert tot ware smaaksensaties. Naast de à la carte kaart, creëert Remco samen met zijn team iedere zes weken het Visaandeschelde chefís menu. Het chef’s menu is een samenspel van uitsluitend verse en seizoensgebonden producten. Na jaren als gast Taste bezocht te hebben, zal Remco nu voor het eerst als chef zelf op Taste staan in de stand van Visaandeschelde & THE ROAST ROOM. Hier kunt u naast de klassieke bouillabaisse ook een signature dish van Remco proeven!

Kom gezellig langs en maak kennis met de nieuwe chef en zijn kooktalent!

Remco kijkt uit naar een bruisend Taste 2017!