Opgegroeid in een gezin wat in de jaren 40 na de Japanse capitulatie in Indonesië verhuisde naar Nederland, werden Ben en Eugenie al van jongs af aan getraind door hun vader in de Indonesische keuken. Eenmaal op volwassen leeftijd scheidde hun culinaire wegen, waarbij Eugenie naar Zuid-Afrika afreisde om een nachtclub te openen en Ben naar onze hoofdstad Amsterdam vertrok om zich in het nachtleven te storten en eind jaren 80 meerdere restaurants opende zoals Het Paleis en Restaurant Markx.
Na twintig jaar op andere continenten te hebben gewoond, werden Ben en Eugenie vol met inspiratie, kennis en creativiteit weer herenigd in Amsterdam om gezamenlijk een nieuw avontuur te starten. In 2016 opende Benji’s zijn deuren op de Wibaustraat in Oost. Door hun culinaire ideeën en gedachten te combineren, werd Benji’s een van dé brunch hotspots van Amsterdam. Een groene oase die zijn inspiratie te danken heeft aan hun vaderland en waar zij samen met jonge koks hard werken om de traditionele keuken te innoveren met de trend van gezond en duurzaam eten. De Benjamin, een brioche broodje geserveerd met de rendang die Ben al veertig jaar perfectioneert, is al sinds de opening dé bestseller van Benji’s en zal zeker dit jaar niet ontbreken op het menu van Taste of Amsterdam 2020.
Official Partners
