Chef Jonathan Zandbergen - Merlet
Merlet draait al jaren mee in de subtop van de Nederlandse haute cuisine. Met het aanstellen van Jonathan Zandbergen als nieuwe chef deed het restaurant een paar jaar geleden een uitstekende zet en een bijkomende stap voorwaarts. Hij kookt Frans georiënteerd met veel lokale producten. Het interieur is zeer recent volledig op de schop gegaan en prachtig verbouwd. De eigenaar Martin van Bourgogne verwoorde het als volgt bij de heropening na de verbouwing; “De ambities en kwaliteiten van Jonathan zijn weer volledig in evenwicht in dit nieuwe interieur”.
Dit jaar zal chef Jonathan een spectaculaire sessie geven in de Chef’s Table op Taste of Amsterdam 2020!
Official Partners
