Jozua Jaring - Taste of Amsterdam

Chef & eigenaar Jozua Jaring - Ratatouille Food & Wine

Het succesvolle restaurant aan het Spaarne in Haarlem van chef Jozua Jaring is – net als ratatouille – een mix van de Franse keuken in de realiteit van vandaag met uitmuntende prijs-kwaliteitsverhouding in een laagdrempelige omgeving.

Michelin noemde Ratatouille Food & Wine bij de uitreiking van hun eerste ster in 2014 een voorbeeld voor de nieuwe generatie koks en restaurants: minder stijf, minder duur, en toegankelijker. Het gaat om wat er op het bord komt.

Ontdek het zelf: van experience menu’s tot exclusieve a la carte gerechten. Alles tot in perfectie bereid met verrassende smaakpaletten, een sublieme wijnkeuze, een uitgebreide wijnkaart met ruim 460 wijnen en enkel de best verkrijgbare seizoensproducten. Ga langs bij Ratatouille Food & Wine en geniet van een heerlijke lunch of diner en bepaal zelf hoever je meegenomen wilt worden in de culinaire wereld van chef Jozua Jaring en zijn team.

Ratatouille Food & Wine is ook geschikt voor bruiloften en beschikt over een private dining.

Menu NEFF Chef’s Table – Inclusief wijnarrangement

Roodbaars met ceviche, radijs, lamsoor en bergamot
Miral duif met aardappel, tuinboon, doperwt en duif-jus
Framboos met zure room, verveine, sechuan en shisho