Lars Scharp - Taste of Amsterdam

Chef & eigenaar Lars Scharp - Lars Amsterdam

Lars Amsterdam is een horeca concept ontwikkelt door Lars Scharp en Floor Wiggers. Dit creatieve koppel ontmoette elkaar enkele jaren geleden bij Restaurant Aan de Poel ** en besloten om samen een restaurant te creëren waarbij je een combinatie vindt van fine-dining en robuuste gerechten. Een huiskamer restaurant gevestigd in de Houthavens van Amsterdam.

Lars begon zijn koksopleiding bij onder andere Paul Fagel en Robert Kranenborg. De Franse keuken is zijn passie maar in zijn gerechten zijn ook Aziatische invloeden terug te vinden. Het werken met dagverse producten van hoogste kwaliteit staat voorop, en dit zal ook zeker terug te zien zijn op Taste dit jaar!