Pépé Topper - Taste of Amsterdam

Chef Pépé Topper - Maris Piper

Niet alleen rondde Pépé Topper in 2017 de Hotelschool Amersfoort af, hij werd zelfs door de school benoemd tot Talent van de Toekomst in datzelfde jaar. Op zijn CV zijn dan ook veel indrukwekkende restaurants te vinden waar hij stage heeft gelopen, waaronder Restaurant 108 in Copenhagen, Librije in Zwolle en Pure C in Cadzand. In maart 2018 begon hij als sous-chef bij Maris Piper en zes maanden later promoveerde hij al naar chef de cuisine van zowel de brasserie als de chef’s table.

Restaurant Maris Piper is te vinden in De Pijp en is onderdeel van THE BREDA GROUP, waaronder ook GUTS, Restaurant Breda en Pita Kebab & Falafel in de Foodhallen vallen. De visie van Restaurant Maris Piper is om haute cuisine naar een brasserie experience te brengen. In het achterste gedeelte is de chef’s table te vinden, waar je andere gerechten eet dan in het restaurant zelf in een exclusieve setting.