Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot - Taste of Amsterdam

Chefs & eigenaren Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot - 212

Richard van Oostenbrugge leerde het vak in Zwitserland; Thomas Groot vooral in Amsterdam, Parijs en Hong Kong. Hun paden kruisten in 2008 bij de culinaire talentenfabriek restaurant Envy, waarna ze in 2010 samen begonnen bij Bord’Eau om vervolgens binnen drie jaar een twee-sterrenbeoordeling van Michelin te mogen ontvangen. Na bijna 10 jaar samen te hebben gewerkt, openden ze in 2018 hun eigen restaurant: 212.

212 is een uniek en prestigieus project en is qua inrichting een secuur uitgedacht restaurant. In het midden staat de keuken, met daaromheen een bar. Er zijn dus geen tafels. 212 is ambitieus, wat te verwachten is gezien de getuigschriften van beide heren. Dit is een high end restaurant met heel erg veel beleving, maar gestript van alle onnodige etiquette en poespas.