Wilco Berends - Taste of Amsterdam

Chef & eigenaar Wilco Berends - De Nederlanden

Wilco Berends is al sinds 2006 chef-kok bij De Nederlanden. In 2008 werd hij echter ook mede-eigenaar van het restaurant en hotel en in 2012 heeft hij het samen met zijn vrouw geheel overgenomen.

Restaurant De Nederlanden ligt pal aan de Goudkust van Amsterdam. Over de Vecht varende bootjes kunnen voor anker gaan bij aanlegplaats die van De Nederlanden zelf is. Vanaf daar heb je directe toegang tot het vorstelijke terras aan de oever. Door de parasols zit je in de zomer wel heerlijk aan het water, maar niet in de brandende zon. Op koudere dagen is het terras aangenaam verwarmd. Eigenlijk kun je hier dus vrijwel altijd buiten van een lunch of diner genieten.

Wilco weet samen met zijn team de klassieke keuken goed uit te voeren. De verschillende bereidingen van langoustines en oesters zijn meesterlijk te noemen. Het team is een hecht team dat je het warme gevoel geeft alsof je thuiskomt’.