Het lijkt wel of er bijna elke dag een nieuw restaurant geopend wordt in Amsterdam. Waar moet je nou wel of niet heen? Om de keuze wat makkelijker te maken hebben wij een lijstje gemaakt van al onze favoriete restaurants in Amsterdam.
Het is een lijstje van all time favorites en nieuwe geweldige concepten waar je hopelijk net als wij een fijne ervaring zal hebben. (De lijst is in een willekeurige volgorde geschreven dus nummer 1 is niet per se de favoriet!)
Geniet ervan!
1. Scheepskameel
Een veel besproken restaurant en zeker een favoriet van Taste. Pure en originele Europese gerechten die gepaard gaan met een bijzonder assortiment van uitsluitend Duitse wijnen. Naast het eten en drinken bevindt het restaurant zich in een prachtig oud pand op het Marine terrein vlak bij het Centraal station.
2. Ciel Blue
Het twee sterren restaurant bevindt zich op de 23e verdieping van Hotel Okura Amsterdam. Met het enige tijd vernieuwde moderne en gezellige interieur en het overweldigende uitzicht, kun je genieten van de fenomenale gerechten die de keuken te bieden heeft.
(Gua Bao ‘Japanse stijl’ van Hotel Okura Amsterdam op Taste)
3. Kaagman & Kortekaas
Voor wie nog niet bekend was met de chefs van K&K: Kaagman is afkomstig uit de keukens van Visaandeschelde en Toscanini en Kortekaas uit Rijsel. Het menu bestaat uit klassieke Franse gerechten met gevogelte en wild van hoge kwaliteit. Bediening die er een top avond van maakt in dit fantastische bistro sfeer
4. Toscanini
Op zoek naar gezelligheid en typische Italiaanse gerechten? Ga naar Toscanini! Heerlijk beginnen met een bijzonder uitgebreide antipasti, tussendoor een kleine pasta en als hoofdgerecht een perfect klaargemaakt stuk vlees. Algeheel een leuke beleving en goede sfeer.
5. Café Caron
Zoals Alain Caron stond te shinen bij het Taste Theater, doen zijn zoons dat nu ook, maar dan met hun eigen restaurant. Onder de hoede van hun vader hebben ze een gezellig klassiek frans restaurant naar de pijp gebracht. Het is de perfecte plek waar je makkelijk naar binnen kan stappen voor een goede hap, lekkere kaas en goede wijnen.
(Michiel Deenik met Visaandeschelde op Taste)
6. Visaandeschelde
Al een tijd lang een begrip in Amsterdam en stond ook dit jaar gelukkig weer op Taste. Voor de mensen die ze gemist hebben of nog niet in het restaurant hebben gegeten: Zeker de moeite waard! De kaart bestaat uit verassende verse vis gerechten met passende seizoens groente. Een geweldige plek voor elke vis liefhebber.
7. Hotel de Goudfazant
Gelegen op een prachtige plek in Amsterdam Noord met een heerlijke bruisende sfeer. Wat vroeger een garage was is nu een hip en leuk aangeklede eetzaal geworden. Voor hoog niveau uitgebreid tafelen is Hotel de Goudfazant the place to be. Uitgebreide gerechten en veel keuzes en dat voor een 3 gangen menu van €33,50.
8. Taiko
Een ode aan de mooie smaken en texturen uit het verre Oosten. De keuken is modern-Aziatisch, de uitstraling internationaal en de sfeer ongedwongen “Amsterdams”. Een avondvullend programma en perfect voor als je iets groots te vieren hebt. Chef Schilo van Coevorden zorgt er in ieder geval voor dat je na het eten zeker een geweldige ervaring rijker bent!
( Tuna chirashi sushi van Taiko op Taste)
9. Rijsel
Dit restaurant mag zeker niet missen in deze lijst. Sinds de opening al favoriet van velen, en terecht! “Eenvoudige” gerechten als Kip van het spit en de Huzarensalade zijn hemels en laten je zeker meerdere malen terug komen.
10. ARC. by LUTE
Waar de Nederlandse keuken zich sinds de VOC-tijd keer op keer mengde met internationale invloeden, werkt ARC. met lokale producten in internationale gerechten. In het mooie gebouw van het oude Stadsarchief kan je genieten van klassiekers en technieken uit het Lute archief. Opnieuw ontdekt en verwerkt tot nieuwe gerechten die fris, maar ook verleidend zijn.
Naast deze tien zijn er natuurlijk nog veel meer restaurants die genoemd zouden moeten worden, maar voor nu laten we het even bij deze.
