Taiko

Een ode aan de mooie smaken en texturen uit het verre Oosten, dat is Taiko.

De cuisine is modern-Aziatisch, de uitstraling internationaal en de sfeer ongedwongen “Amsterdams”. Tel hier de tong- en oogstrelende desserts van pastry chef Gino Gebhard, het oog voor detail van manager Lennart Bol en de tomeloze toewijding van chef Hugo Engels bij op en het moge duidelijk zijn waarom Taiko absoluut onweerstaanbaar is voor zowel goed ingewijde locals als internationale fijnproevers.

Een bezoek aan Taiko, is in alle opzichten een sensorische ervaring. Evenals de iconische werken in de beroemde musea rondom, prikkelen Schilo’s gerechten de verbeelding, ze roepen emoties op en nemen je mee naar andere plekken, tijden en levens. De vibe van New York en de mystiek van Hong Kong komen moeiteloos samen in deze Amsterdamse parel. Ongeacht waar je vandaan komt, je zult je hier direct thuis voelen. En of je nu komt voor de inmiddels legendarische sushi, de handgemaakte gyoza’s, het Wagyuvlees dat op je tong smelt, of voor een uitgebreide food journey: je verlaat Taiko áltijd een aangename herinnering rijker.

Chef Schilo van Coevorden zal zijn kookkunsten laten zien in de Chef’s Table of Taste of Amsterdam 2020!